Gurkmeja - vad säger forskningen?
Lär dig vad forskning säger om gurkmeja som kan bidra till ett snabbare tillfriskande för dig med ME/CFS eller postcovid.
Kost och (sjukdom) hälsa
Jag läser just nu boken "How not to die" av Michael Greger, en läkare och författare av flertal böcker. Boken handlar om vad forskning visar kring hur vi kan minska risken för de 15 vanligaste dödsorsakerna genom att ändra på vad vi äter. Michael Greger har också gjort en app som är gratis: Daily dozen som är en lista på olika födoämnen som Michael menar forskning visat bidrar till god hälsa på lång sikt. Jag tycker appen är lätt att använda och gör att jag bli medveten om att få i mig bredden av olika näringsämnen utan att fokusera på förbud mot särskilda livsmedel. Jag blir särskilt motiverad av att följa rekommendationerna när jag läser alla studier som boken tar upp om de olika fördelarna med den kost som Michael förespråkar. Sammanfattningsvis handlar det om växtbaserad kost som är så lite processad som möjligt.
Forskning på gurkmeja
En av delarna i Daily dozen är kryddor. Kryddor är tydligen det födoämne som innehåller mer antioxidanter än något annat. En krydda som framhävs är just gurkmeja. Boken tar upp att det finns mer än fem tusen forskningsartiklar på gurkmeja(!). Av dessa finns det (när boken skrevs) ca 50 kliniska studier som testat gurkmeja för en rad olika sjukdomar. Bland annat har man sett hur gurkmeja kan bidra till att förebygga och behandla lungsjukdomar, hjärnsjukdomar, flertal cancersjukdomar samt snabba på återhämtning efter operationer. Kryddan har också visat sig behandla ledgångsreumatism mer effektivt än sedvanlig medicinsk behandling. Den har också visat effekt på artros, lupus och IBS. I en dubbelblind randomiserad kontrollerad studie vid ulcerös kolit fann man att mer än 50% av deltagarna uppnådde remission inom en månad jämfört med ingen av patienterna i placebogruppen.
Gurkmeja har också visat effekt i ett antal studier vid medelsvår depression. Depressiva symptom är överrepresenterade hos människor med ME/CFS (och det gäller troligtvis även postcovid). Kronisk inflammation och depression antas kunna förstärka varandra, och där en möjlig mekanism är att gurkmeja bidrar till att minska kronisk inflammation.
Hur kan jag börja äta gurkmeja?
Michael rekommenderar 1/4 tesked om dagen. Denna kan du ha på mat eller blanda ner i en smoothie. Att tillsätta svartpeppar kan öka upptaget med upp till 2000% procent (då det innehåller piperine). Köper du färsk gurkmeja kan du använda ca 1 cm om dagen. Färsk gurkmeja har mindre smak och jag föredrar att ha det i en smoothie varje dag då jag inte är så förtjust i smaken av kryddan. Det finns även kosttillskott med gurkmeja. I boken avråder Michael från detta då många kosttillskott endast inkluderar den aktiva substansen curcumin, och där gurkmeja i sin helhet visat sig mer effektivt vad gäller att exempelvis motverka cancerceller.
Jag har just nu en rutin med en smoothie varje dag som innehåller grönkål, spenat, broccoli, äpple, citron, färsk gurkmeja, färsk ingefära, linfrön och lite svartpeppar. Jag lägger allt i en blender som en kvällsrutin (tar ca 3 minuter) som jag mixar på morgonen. Grönsakerna är frusna då det är smidigt och de ändå verkar ha liknande näringsvärde som färska. Genom denna smoothie så bockas sex av de Daily dozen av i ett svep!
Sammanfattningsvis kan gurkmeja ha en positiv inverkan på hälsan med eller utan en långvarig sjukdom. Det är lite så jag anammar allt jag gör just nu för att hjälpa tillfrisknandet, inte att bara försöka fixa något som är "trasigt" i kroppen utan att hitta vanor som bidrar till ett friskt och innehållsrikt liv på lång sikt.